Κοτόσουπα με μανιτάρια και τζίντζερ

Μια συνταγή με ασιατικές αναφορές Υλικά 30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια σιτάκε 3 φλ. τσαγιού βραστό νερό 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου, κατά προτίμηση με κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 1 κομμάτι φρέσκο…

Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι και αγγούρι

Χρωματιστή και αρωματική, έτοιμη σε λίγα λεπτά Υλικά 4 φέτες καρπούζι, σε κύβους 1 αγγούρι, σε κύβους 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Αλάτι, ανάλογα με τη γεύση Φέτα, ανάλογα με τη…

Τα τρόφιμα που μας κρατούν δροσερούς το καλοκαίρι

Τι πρέπει να τρώμε μέσα στον καύσωνα για να μειώνουμε τη θερμοκρασία του σώματος Οι διατροφικές συμβουλές για το καλοκαίρι είναι λίγο πολύ γνωστές, μικρά και ελαφρά γεύματα, φρέσκοι χυμοί, νερό…

Πίτσα με βάση από ψωμί

Με πεπερόνι και μοτσαρέλα Υλικά 8 φέτες σκορδόψωμο 4 κ. σ. σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα 16 φέτες πεπερόνι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς….

Κοτόπουλο α λα Τοσκάνα

Αυθεντική ιταλική συνταγή με φρέσκα λαχανικά, βότανα και πλούσια παρμεζάνα Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κ. γλ. αλάτι, για το κοτόπουλο 1 κ. γλ. πιπέρι, για το κοτόπουλο 1 κ….

Σπαγγέτι με σκόρδο και ελαιόλαδο

Απλή, λιτή και πολύ εύκολη στην παρασκευή της επιλογή Υλικά 250 γρ. σπαγγέτι 3 κ. σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1 κ. γλ. κόκκινο τσίλι 2 κ….

Το μυστικό για έναν τέλειο πουρέ πατάτας

Ο ρόλος που παίζει η ποικιλία της πατάτας – Γιατί το «mix» διαφορετικών ειδών αποδεικνύεται ιδανική επιλογή Δεν είναι όλοι οι πουρέδες πατάτας ίδιοι. Ενώ η τεχνική παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, ένας…

Γαρίδες με σάλτσα παρμεζάνας

Έτοιμες σε λίγα μόλις λεπτά Υλικά 500 γρ. jumbo γαρίδες 1 κ. σ. βούτυρο (ή ελαιόλαδο) 2 κ. σ. ψιλοκομμένο σκόρδο 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκια…

Αλμυρές μπουκιές με τυρί κρέμα

Τέλεια πρόταση για συνοδευτικό κρασιού Υλικά 250 γρ. τυρί κρέμα 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μπλε τυρί 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, μαλακωμένο 12 γρ. ψιλοκομμένες ώριμες ελιές 1 κ. σ. ψιλοκομμένο…

Ζυμαρικά με σάλτσα από τυρί κρέμα

Έτοιμα σε λίγη ώρα Υλικά 225 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 3/4 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερη για το σερβίρισμα 1 κ. σ. ελαιόλαδο,…