Φακές με τσορίθο

Για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 200 γρ. τσορίθο σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, ψιλοκομμένα 1 πρέζα κύμινο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες…

Σολομός με σάλτσα τσίλι

Για τους λάτρεις των καυτερών γεύσεων Υλικά 1 φιλέτο σολομού, περίπου 120 γρ. 1/2 φλ. τσαγιού σος τσίλι 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο…

Κοτόσουπα με τζίντζερ και κουρκουμά

Για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες 1/4 κ. γλ. κουρκουμά 1 κ. γλ. τζίντζερ τριμμένο 1 κ. γλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6 φλ….

Πιτάκια με χοιρινό κιμά μπαχαρικά και κυδώνια

Υλικά Μια συσκευασία ζύμη κουρού κατεψυγμένη Για τη γέμιση: 500 γρ. κιμάς από χοιρινό μπούτι περασμένος μια φορά 2 μέτρια κυδώνια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο λιωμένες 1…

Το μυστικό συστατικό της πιο θαυματουργής μαρινάδας για κρέας

Γεύση και τρυφεράδα με μια κίνηση-ματ Είναι ευρύτερα γνωστό πως η μαρινάδα είναι ο καλύτερος τρόπος να δώσεις βαθιά γεύση σε ένα κομμάτι κρέας. Δεν είναι βέβαια όλες οι μαρινάδες ίδιες ούτε…

Πώς να κάνετε σπιτική μοναστηριακή μελιτζανοσαλάτα

Τέλειο ορεκτικό για το οικογενειακό τραπέζι Υλικά 5- 6 μεγάλες μελιτζάνες 1/2 κρεμμύδι 2 κ. σ. ξίδι 1 κ. σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Σκόρδο τριμμένο κατά βούληση Εκτέλεση Βήμα 1…

Κέικ με λιωμένη σοκολάτα

Γαλλική συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας Υλικά 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος 115 γρ. βούτυρο 2-3 αβγά (ανάλογα με το μέγεθος) 55 γρ. ζάχαρη άχνη 45…

Πανεύκολο και λαχταριστό γλυκό ψυγείου

Μόνο με τρία υλικά Υλικά 40 σοκολατένια μπισκότα 500 ml κρέμα γάλακτος 2- 3 κ. σ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Βήμα 1 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός…

Νιόκι με μανιτάρια και μπλε τυρί

Δημιουργική πρόταση για ένα πιο ιδιαίτερο δείπνο ή κάλεσμα Υλικά 800 γρ. νιόκι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κύβο βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες…

Θεϊκά βουτυράτα ζυμαρικά

Αυθεντική ιταλική πρόταση Υλικά 1 συσκευασία ζυμαρικά 6 κ. σ. βούτυρο 1/3 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες….