Σπιτικά κεφτεδάκια μανιταριών

Μία ιδιαίτερη και νόστιμη πρόταση Υλικά για 4 άτομα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια 1 μέτριο κρεμμύδι 4 κ.σ. αλεύρι μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τρίβετε το κρεμμύδι, πλένετε…

Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Μία άκρως υγιεινή συνταγή Υλικά για 4 άτομα 8 φλιτζάνια μπρόκολο 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 3 κουταλιές της…

Σούπα: Κρεμμυδόσουπα – Κυρίως: Σκορδομακάρονα

Απόθεμα από κρεμμύδια όλοι έχουμε σπίτι μας και η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι πολύ πιο εύκολη από ό,τι ακούγεται. Κόβεις σε λεπτές φέτες 5 μεγάλα κρεμμύδια. Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια…

Καρυδόπιτα

Παραδοσιακή και αγαπημένη Υλικά 230 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γραμ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1½ κ.γλ. κανέλα 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 30 γραμ. κακάο 2 βανίλιες…

Το κόλπο για πραγματικά τραγανές τηγανητές πατάτες

Ένας σεφ που ειδικεύεται στις πατάτες αποκαλύπτει Ο αγώνας για ακόμα πιο νόστιμα, ακόμα πιο υγιεινά πιάτα παραμένει πάντα ανοιχτός. Όταν μιλάμε όμως για πατάτες τηγανητές, ο λόγος πηγαίνει δικαιωματικά…

Τι μπορείς να κάνεις αν ξέμεινες από ψωμί

Ένα γρήγορο τρικ που θα σώσει την παρτίδα Έχεις καλεσμένους στο σπίτι, το δείπνο πάει υπέροχα και ανακαλύπτεις ξαφνικά πως ξέμεινες από ψωμί. Τι κάνεις; Πριν πανικοβληθείς, όλο και κάτι…

Κανελόνια με κιμά και πιπεριές

Γευστική συνταγή Υλικά για 4 άτομα Λίγο μαϊντανό 1 κανέλα 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 κόκκινες ή πράσινες πιπεριές Μισό ποτήρι λευκό κρασί Μισό ποτήρι ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι…

Σπαγγέτι με γαρίδες και μπρόκολο

Γευστικός συνδυασμός με άρωμα… θάλασσας Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης ½ κιλό μπρόκολο βρασμένο 1 κιλό γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 200 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ….

Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας

Συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους Υλικά 1 κούπα βούτυρο μαλακό 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 κούπα καστανή ζάχαρη 1 αυγά 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γ. σόδα 2…

Τι κερδίζεις και τι χάνεις μουλιάζοντας για ώρες τα φασόλια

H πατροπαράδοτη φασολάδα και ένα θέμα που επιστρέφει διαρκώς Όλοι ξέρουμε πως τα φασόλια θέλουν καλό ξέπλυμα πριν το μαγείρεμα, αλλά και εξίσου καλή διαλογή για να μείνουν μόνο όσα πρέπει….