Παραδοσιακό μπριάμ

Ιδανική επιλογή για τις ημέρες μετά το Πάσχα Υλικά 300 γραμμάρια ώριμες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι λίγη ζάχαρη 1/3 ματσάκι μαϊντανό 300 γραμμάρια μελιτζάνες, μεσαίου μεγέθους…

Νηστίσιμη σπιτική σπανακόπιτα

Νόστιμη και υγιεινή επιλογή για τη νηστεία της Μ. Εβδομάδας Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 800 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 4…

Ψάρι πλακί για την Κυριακή των Βαΐων

Κλασική συνταγή για να διατηρήσετε τις παραδόσεις Υλικά 1 κιλό ψάρι (μπακαλιάρος, γαλέος, φαγκρί, συναγρίδα) 8 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες) 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 ντομάτες (κομμένες σε ροδέλες)…

Πικάντικη σούπα με κόκκινες φάκες

Αυτή η σούπα είναι υγιεινή, δυναμωτική και ταυτόχρονα πάρα πολύ γευστική! Συνταγή: Πικάντικη σούπα με κόκκινες φάκες Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόλις 20 λεπτά, κάτι που θα μας λύνει τα…

Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Vegan πρόταση για ελαφρύ βραδινό Υλικά (για 2 άτομα) 6 φλ. τσαγιού νερό 1 κεφάλι μπρόκολο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πάρτε ένα ξύλο κοπής και με ένα κοφτερό μαχαίρι ξεχωρίστε τα…

Κλασικό σνίτσελ πανέ στο τηγάνι

Αγαπημένο και γρήγορο φαγητό Υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσια σνίτσελ, 200γρ. περίπου το καθένα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πανάρισμα…

Πώς φτιάχνεις σωστά την καρμπονάρα

O μόνος τρόπος για την αυθεντική ιταλική συνταγή Όλοι ξέρουμε και αγαπάμε την καρμπονάρα, τα λαχταριστά μακαρόνια με το μπέικον και την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. Λίγοι όμως γνωρίζουν πώς να…

Πατάτες τηγανιτές με γραβιέρα

Μια λαχταριστή και νόστιμη συνταγή Υλικά για 2-4 άτομα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό 5 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη αλάτι πιπέρι 1 κιλό πατάτες κομμένες…

Σπιτικά κεφτεδάκια μανιταριών

Μία ιδιαίτερη και νόστιμη πρόταση Υλικά για 4 άτομα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια 1 μέτριο κρεμμύδι 4 κ.σ. αλεύρι μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τρίβετε το κρεμμύδι, πλένετε…

Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Μία άκρως υγιεινή συνταγή Υλικά για 4 άτομα 8 φλιτζάνια μπρόκολο 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 3 κουταλιές της…