Παραδοσιακά μελομακάρονα

Για να τιμήσετε τις παραδόσεις της εορταστικής περιόδου Υλικά 3 3/4 φλ. αλεύρι 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. τριμμένο γαρύφαλλο 1 φλ….

Ζεστό κρασί

Για το εορταστικό τραπέζι Υλικά 1 μπουκάλι (750 ml) κόκκινο ξηρό κρασί 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ (ή λικέρ πορτοκάλι) 1 πορτοκάλι, κομμένο σε ροδέλες 8 ολόκληρα γαρύφαλλα 2 ξυλάκια κανέλας…

Πώς να αποθηκεύετε τα βότανα ώστε να παραμένουν πιο φρέσκα, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα

Το να τα έχετε προετοιμάσει για την επόμενη χρήση τους κάνει τη διαφορά Την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε φρέσκα βότανα κάντε μια χάρη στον εαυτό σας και ξεπλύνετέ τα αμέσως μόλις…

Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας

Συνοδέψτε ιδανικά με ζυμαρικά ή ρύζι Υλικά 1/2 κιλό ψαρονέφρι 2 κ. σ. βούτυρο 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος 3/4 κ. γλ. αποξηραμένο εστραγκόν 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος…

Χοιρινές μπριζόλες με μέλι και σκόρδο

Μια γρήγορη συνταγή με ένα απλό και εύκολο γλάσο Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες 1/2 φλ. τσαγιού κέτσαπ 2 2/3 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας 2 σκελίδες σκόρδο,…

Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού

Για ένα ελαφρύ γεύμα που θα το απολαύσουν όλοι Υλικά 2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς 1/4 φλ. τσαγιού μέλι 2 κ….

Εύκολη συνταγή για κρέπες

Για πρωινό, για σνακ στο σχολείο ή απογευματινό Υλικά 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 μεγάλα αυγά 1 φλ. τσαγιού γάλα 1/4 φλ. τσαγιού νερό 2 κ….

Τα σημαντικότερα λάθη που κάνετε όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά

Συμβουλές για να τα αποφύγετε Τα τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά δεν είναι τόσο απλή υπόθεση όσο το να ρίχνετε απλώς τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Και ενώ μπορεί να φαίνεται…

Σούπα βελουτέ με κολοκυθάκια, πράσα και κατσικίσιο τυρί

Χαμηλή σε θερμίδες και γεμάτη γεύση Υλικά 450 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 400 γρ. πράσα, κομμένα σε φέτες 400 γρ. σπανάκι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 3 κ. γλ. ζωμό…

Τα τέσσερα λάθη που πρέπει να αποφύγετε όταν φτιάχνετε πίτσα

Τι να προσέξετε κατά την παρασκευή της Η σπιτική πίτσα για να πετύχει χρειάζεται μόνο μερικά ποιοτικά υλικά: ζύμη, σάλτσα, τυρί και ίσως μερικές γαρνιτούρες, αν δεν σας αρέσει η απλή πίτσα μαργαρίτα….