Τεράστια ανατροπή για τους εργαζόμενους σε μπαρ, ταβέρνες, εστιατόρια, ψητοπωλεία — Εφιάλτης για επιχειρήσεις πολίτες και οικονομία το ιδιωτικό χρέος — Απογειώθηκε στα 4,5 ευρώ ο καφές στο take away

Τεράστια ανατροπή για τους εργαζόμενους σε μπαρ, ταβέρνες, εστιατόρια, ψητοπωλεία

Οι μισθοί και οι λοιπές ρυθμίσεις που προβλέπει η Συλλογική Σύμβαση ισχύουν πλέον υποχρεωτικά για το σύνολο των εργαζομένων και των επιχειρήσεων του κλάδου, ακόμη και αυτών που δεν είχαν υπογράψει τη σχετική Σύμβαση.

Και οι νεοφιλελεύθεροι φοβέρα θέλουν. Η κατάσταση που επικρατεί στον τουρισμό με τις ελλείψεις προσωπικού λόγω χαμηλών αμοιβών και άσχημων συνθηκών εργασίας υποχρέωσαν την κυβέρνηση να ποιήσει την ανάγκη φιλοτιμία και να κηρύξει ως υποχρεωτική τη Κλαδικής Σύμβασης Εργασίας στον επισιτισμό.

Αυτό έγινε ύστερα από εισήγηση του Ανωτάτου Συμβουλίου Εργασίας και την απόφαση υπέγραψε  ο υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, Κωστής Χατζηδάκης.

«Αυτό σημαίνει ότι οι μισθοί και οι λοιπές ρυθμίσεις που προβλέπει η Συλλογική Σύμβαση ισχύουν πλέον υποχρεωτικά για το σύνολο των εργαζομένων και των επιχειρήσεων του κλάδου, ακόμη και αυτών που δεν είχαν υπογράψει τη σχετική Σύμβαση» διευκρινίζει το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων σε ανακοίνωσή του.

Σύμφωνα με τις ρυθμίσεις της Σύμβασης, η οποία έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Οργανισμού Μεσολάβησης και Διαιτησίας (https://www.omed.gr/el/taxonomy/term/56), οι κατώτατες αποδοχές σε εστιατόρια, ζυθεστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, νυχτερινά κέντρα, catering, οβελιστήρια και ψητοπωλεία, αυξάνονται και διαμορφώνονται, (χωρίς τα επιδόματα προϋπηρεσίας, γάμου, κλπ), ανάλογα με την ειδικότητα του εργαζομένου ως εξής:

  • Αρχιμάγειρας: 964,42 ευρώ.
  • Μάγειρας Α’: 756,29 ευρώ.
  • Μπάρμαν: 761,64 ευρώ.

Για τις ειδικότητες (π.χ. μάγειρας Β΄ και Γ΄, μπουφετζής, λατζέρης, ψήστης, βοηθός μπάρμαν, αποθηκάριος, ταμίας), για τις οποίες οι αποδοχές ορίζονταν με τη ΣΣΕ σε επίπεδα χαμηλότερα από τον κατώτατο μισθό, όπως αυτός διαμορφώνεται από 1ης Μαΐου 2022, δηλαδή τα 713 ευρώ, οι μισθοί προσαρμόζονται αυτόματα στο επίπεδο αυτό. Το ίδιο ισχύει για όλους τους κλάδους που καλύπτονται από τη Συλλογική Σύμβαση (π.χ. καφετέριες, μπυραρίες, κυλικεία, αναψυκτήρια, φαστ-φουντ, κ.ά.).

 

Εφιάλτης για επιχειρήσεις πολίτες και οικονομία το ιδιωτικό χρέοςΕφιάλτης για επιχειρήσεις πολίτες και οικονομία το ιδιωτικό χρέος

Η καινούργια, ενεργειακή αυτή τη φορά, κρίση μπορεί να δημιουργήσει μια νέα ζοφερή πραγματικότητα με νέα χρέη.

Το χρέος των ιδιωτών αποτελεί ουσιαστικό εμπόδιο στην ανάπτυξη και την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας. Την επισήμανση αυτή κάνουν έγκυροι χρηματοοικονομικοί παράγοντες στη εφημερίδα “Ναυτεμπορική”  και στην Ειρήνη Σακελλάρη. Οι ίδιοι τονίζουν  την άμεση ανάγκη αναδιάρθρωσης του ιδιωτικού χρέους, που έχει αγγίξει το αστρονομικό ποσό των 253 δισ. ευρώ.

Αυτός φαίνεται να είναι και ο στόχος της Ειδικής Γραμματείας Διαχείρισης Ιδιωτικού Χρέους, που σκοπεύει να συμβάλει με κάθε τρόπο προς την παραπάνω κατεύθυνση, πολλώ δε μάλλον που τα υψηλά επιτόκια χτυπούν καμπανάκι για την πιθανότητα διεύρυνσης του χρέους αυτού.

Μένοντας στο κομμάτι που αφορά τις τράπεζες και τους servicers καθίσταται φανερό πως τα 100 δισ. ευρώ κόκκινα δάνεια παραμένουν εκεί και δεν… διακτινίστηκαν, παρά το γεγονός πως οι τράπεζες «καθάρισαν τους ισολογισμούς τους».

Τούτο σημαίνει πως κάποιοι ιδιώτες και κάποιες επιχειρήσεις βαρύνονται ακόμη με αυτά τα 100 δισ. ευρώ που καλούνται να τα αποπληρώσουν.

Και εάν δεν επιτευχθεί αναδιάρθρωση αυτού του τμήματος του ιδιωτικού χρέους, πολύ δύσκολα επί της ουσίας θα καταστεί εφικτό να χρηματοδοτηθεί η καινούργια επιχειρηματικότητα. Και αυτό όχι γιατί οι τράπεζες δεν έχουν ρευστότητα για να χρηματοδοτήσουν -τουναντίον-, αλλά γιατί το παραπάνω τεράστιο βάρος αποτελεί από μόνο του τροχοπέδη στην πιστωτική επέκταση αφού εκλείπουν οι δανειολήπτες, ενώ οι υπερχρεωμένες επιχειρήσεις στρεβλώνουν με τη δραστηριότητά τους την αγορά.

Συγχρόνως η καινούργια, ενεργειακή αυτή τη φορά, κρίση μπορεί να δημιουργήσει μια νέα ζοφερή πραγματικότητα με νέα χρέη.

Εργαλεία

Η ελληνική νομοθεσία έχει στη διάθεσή της πια όλα τα απαραίτητα εργαλεία. Κυρίαρχη η ρύθμιση οφειλών και η παροχή δεύτερης ευκαιρίας, η ρύθμιση μη εξυπηρετούμενων δανείων διμερώς με τράπεζες και διαχειριστές δανείων, ενώ μόλις χθες έλαβε χώρα η διακήρυξη δημόσιου διεθνούς διαγωνισμού για τον φορέα απόκτησης και επαναμίσθωσης ακινήτων.

Ο φορέας αυτός θα αποτελέσει ένα αξιόμαχο εργαλείο προκειμένου να «ξεκαθαρίσουν» οι πραγματικά ευάλωτοι ιδιώτες δανειολήπτες και να λάβουν την προστασία που απαιτείται.

Αντιθέτως, οι λοιποί δανειολήπτες θα πρέπει να πληρώσουν ή να ρυθμίσουν χρησιμοποιώντας τη δεύτερη ευκαιρία ή να πτωχεύσουν χωρίς πλέον να οφείλουν.

Συγχρόνως αναμένεται και πρέπει να λειτουργήσει η δευτερογενής αγορά κόκκινων δανείων, που και αυτή θα βοηθήσει ουσιαστικά στην αναδιάρθρωση της ωρολογιακής βόμβας του ιδιωτικού χρέους.

Καθυστερήσεις

Παρά πάντως την ύπαρξη των εργαλείων αυτών, για τον εξωδικαστικό συμβιβασμό, στον οποίο πολλοί δανειολήπτες προσφεύγουν, παρατηρούνται αργές διαδικασίες από τις τράπεζες και τους servicers στην παροχή στοιχείων και στην αποδοχή προτάσεων, με αποτέλεσμα η κινητικότητα στα προαναφερόμενα πεδία να είναι αργή παρά τις βελτιώσεις. Οι κώδικες δεν τηρούνται αρκετές φορές, ενώ συχνά οι διαδικασίες καθυστερούν. Έτσι μεγάλη μερίδα επιχειρήσεων και ιδιωτών παραμένει εγκλωβισμένη στο χρέος της παρά τις δυνατότητες που υπάρχουν από τη νομοθεσία να ρυθμίσει και να μπορέσει να συνεχίσει να λειτουργεί.

Η σύσταση Μονάδας Εργασίας με πρωτοβουλία της Ειδικής Γραμματείας με συμμετοχή όλων των φορέων και επιμονή στα σημεία όπου υπάρχουν αδυναμίες μπορεί να δώσει αποτελέσματα. Η μονάδα είναι έτοιμη και σύντομα θα υπάρχουν αξιόπιστες καταγραφές για τις «αδυναμίες στα σημεία». Ο κίνδυνος, πάντως, η τρέχουσα κατάσταση να γίνει περαιτέρω τροχοπέδη για την οικονομία είναι ορατός από τη στιγμή που τα επιτόκια αυξάνονται και που η οικονομία αντιμετωπίζει στασιμοπληθωρισμό. Μια νέα γενιά κόκκινων δανείων είναι ένα ορατό, αλλά συγχρόνως και εφιαλτικό σενάριο που θα ενισχύσει περαιτέρω το ιδιωτικό χρέος και που στο τέλος της ημέρας θα διευρύνει τις κοινωνικές ανισότητες.

 

Απογειώθηκε στα 4,5 ευρώ ο καφές στο take awayΑπογειώθηκε στα 4,5 ευρώ ο καφές στο take away

Στο Κολωνάκι θα πληρώσει κάποιος ακόμα και 10 ευρώ για ένα τυλιχτό και ένα καφέ στο χέρι.

Δυστυχώς ήρθε ο καιρός να το δούμε κι΄ αυτό. Μετά το τυλιχτό που πέταξε πάνω από 5 ευρώ, ήρθε η ώρα του καφέ να απογειωθεί πάνω από τα τέσσερα ευρώ. Στο Κολωνάκι που φτάνει ακόμα και στα 4,5 ευρώ ένας φρέντο καπουτσίνο, χρειάζεται κάποιος 10 ευρώ για ένα τυλιχτό και ένα καφέ στο χέρι.

Τα στοιχεία από την έρευνα της Pricefox για την τιμή του καφέ στο take away, πραγματικά σοκάρουν. Πρωταθλήτρια όπως πάντα σε θέματα ακρίβειας η Αττική, όπου κανείς αγοράζει  τον ακριβότερο καφέ στο Κολωνάκι όπου η τιμή του, για να τον πάρει κάποιος στο χέρι, φτάνει ακόμη και τα 4,50 ευρώ. Στο Μαρούσι βρίσκεται ο ακριβότερος φρέντο καπουτσίνο με 3,50, ενώ στη Νέα Φιλαδέλφεια ο ακριβότερος φρέντο εσπρέσο επίσης στα 3,50. Τα πάνω του έχει πάρει και ο ελληνικός καφές ο οποίος φτάνει τα 3,10 ευρώ.

Μάλιστα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, πέρα από την Αττική σε ορισμένες πόλεις της επαρχίας ο καφές στο χέρι ξεπερνάει τα 3 ευρώ.

Αττική

  • Καπουτσίνο 1,20€ – 4,30€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 1,40€ – 4,50€
  • Εσπρέσο 1,10€ – 3,50€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,20€ – 4,10€
  • Φίλτρου 1,10€ – 3,80€
  • Ελληνικός 1,10€ – 3,10€
  • Φραπέ 1,10€ – 3,60€

Στη Θεσσαλονίκη ο καφές είναι φθηνότερος στο χέρι και ξεκινάει από τα 1,10 ευρώ, με τον καφέ φίλτρου να αγγίζει τα 4 ευρώ. Η μέση τιμή του καπουτσίνο είναι στα 1,94 ευρώ, του εσπρέσο στα 1,5 ευρώ, το φρέντο καπουτσίνο ανεβαίνει στα 2,23 ευρώ και ο καφές φραπέ στα 1,52 ευρώ.

Θεσσαλονίκη:

  • Καπουτσίνο 1,20€ – 3,50€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 1,40€ – 4,00€
  • Εσπρέσο 1,10€ – 3,20€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,20€ – 3,50€
  • Φίλτρου 1,20€ – 4,00€
  • Ελληνικός 1,10€ – 2,20€
  • Φραπέ 1,10€ – 1,80€

Πάτρα

  • Καπουτσίνο 1,20€ – 2,30€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 1,60€ – 2,30€
  • Εσπρέσο 1,10€ – 1,80€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,60€ – 2,30€
  • Φίλτρου 1,30€ – 2,70€
  • Ελληνικός 1,20€ – 1,60€
  • Φραπέ 1,30€ – 1,80€

Λάρισα

  • Καπουτσίνο 1,60€ – 2,40€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 2,20€ – 3,50€
  • Εσπρέσο 1,40€ – 2,30€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,80€ – 3,30€
  • Φίλτρου 1,70€ – 2,30€
  • Ελληνικός 1,60€ – 1,80€
  • Φραπέ 1,40€ – 3,50€

Βόλος

  • Καπουτσίνο 1,30€ – 2,80€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 1,60€ – 2,80€
  • Εσπρέσο 1,20€ – 1,80€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,40€ – 2,40€
  • Φίλτρου 1,60€ – 2,20€
  • Ελληνικός 1,10€ – 2,20€
  • Φραπέ 1,20€ – 1,80€

Κρήτη

  • Καπουτσίνο 1,40€ – 3,30€
  • Φρέντο Καπουτσίνο 1,60€ – 3,75€
  • Εσπρέσο 1,20€ – 2,20€
  • Φρέντο Εσπρέσο 1,40€ – 3,45€
  • Φίλτρου 1,40€ – 2,70€
  • Ελληνικός 1,20€ – 1,80€
  • Φραπέ 1,20€ – 1,80€